Posts by Mónica Romero

Chefs–Cocina de autor
Avatar de Mónica Romero

La tortilla de patata: la receta que divide familias

La tortilla de patata: la receta que divide familias Hay recetas que alimentan. Otras, además, levantan pasiones, provocan debates y son capaces de convertir una[…]

La paella valenciana: del paisaje al plato

Antes de llegar a la mesa, la paella valenciana nace en los arrozales de l’Albufera, en un humedal donde el arroz no solo alimenta: también[…]